國(guó)外肉聯(lián)廠成疫情重災(zāi)區(qū) 進(jìn)口肉還能放心吃嗎

連日來(lái)，多國(guó)肉類加工企業(yè)成了新冠肺炎疫情暴發(fā)的重災(zāi)區(qū)，上千員工感染、企業(yè)停工……這些突然出現(xiàn)的變化令國(guó)內(nèi)民眾也感到不安：流入中國(guó)市場(chǎng)的肉還能放心吃嗎？

資料圖：當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月3日，美國(guó)舊金山灣區(qū)一家超市掛出提醒顧客保持“社交距離”的醒目標(biāo)識(shí)。 中新社記者 劉關(guān)關(guān) 攝

多重因素疊加致肉聯(lián)廠成疫情重災(zāi)區(qū)

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅今年4月至今，全球已經(jīng)至少曝出近20起肉企工廠工人暴發(fā)聚集性感染，西班牙、德國(guó)、英國(guó)、荷蘭、美國(guó)、加拿大、巴西等國(guó)家的企業(yè)接連“淪陷”。

截至23日，德國(guó)最大肉類加工企業(yè)滕尼斯公司暴發(fā)的聚集感染，已致當(dāng)?shù)爻?900人確診。該廠所在的居特斯洛縣和相鄰的瓦倫多夫縣將實(shí)施“封城”措施。

在美國(guó)，早在5月下旬時(shí)，其國(guó)內(nèi)多家大型肉類加工企業(yè)已累計(jì)報(bào)告新冠肺炎確診員工1.1萬(wàn)余名，涉及多家企業(yè)的多個(gè)產(chǎn)品線。

這一重點(diǎn)民生行業(yè)內(nèi)為何會(huì)頻頻出現(xiàn)大規(guī)模感染？究其原因，與企業(yè)自身工作環(huán)境等因素密不可分。

為了防止食物變質(zhì)，以及避免被食源性疾病的病原體污染，肉廠里會(huì)安裝強(qiáng)力通風(fēng)系統(tǒng)，保持廠內(nèi)的低溫。而新冠病毒恰好就喜歡這樣的低溫環(huán)境。

另外，就工人本身來(lái)說(shuō)，肉類加工企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，流水線上無(wú)法保證工人有安全的社交距離。一些外媒此前還曾分析，由于這樣的崗位勞動(dòng)報(bào)酬低，一些工人是當(dāng)?shù)氐牡褪杖肴后w，或者是移民，這類群體的居住環(huán)境和每天上下班通勤條件有限，本身感染新冠肺炎的風(fēng)險(xiǎn)也較高。

但即便如此，很多企業(yè)在嚴(yán)峻的疫情下仍然無(wú)法停工。

由于肉類加工企業(yè)屬于民生行業(yè)，該類企業(yè)以及相關(guān)的飼料、養(yǎng)殖、屠宰加工、分銷配送等環(huán)節(jié)，都屬于各國(guó)政府全力優(yōu)先保障的對(duì)象。

美國(guó)總統(tǒng)特朗普早在4月就曾簽署行政令，動(dòng)用《國(guó)防生產(chǎn)法》授權(quán)要求美國(guó)肉類加工廠在新冠疫情期間繼續(xù)運(yùn)營(yíng)，以確保向美國(guó)消費(fèi)者持續(xù)供應(yīng)牛肉、豬肉和禽肉等產(chǎn)品。

多重因素的疊加，導(dǎo)致了歐美大批工廠在疫情中成為了重災(zāi)區(qū)。如今，有的工廠被迫停工停產(chǎn)，有的甚至導(dǎo)致整個(gè)地區(qū)重回“封城”時(shí)代。

資料圖：6月19日，北京市朝陽(yáng)區(qū)一家京客隆超市內(nèi)，市民選購(gòu)豬肉。 中新社記者 蔣啟明 攝

進(jìn)口肉還能放心吃嗎？

國(guó)外的肉聯(lián)廠疫情多發(fā)也引發(fā)國(guó)內(nèi)民眾擔(dān)憂。

在國(guó)內(nèi)，此輪疫情反彈也被懷疑可能由北京以外輸入，加之中國(guó)本身的食品進(jìn)口結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，使得冷凍肉等成為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)象。

作為全球最大豬肉消費(fèi)國(guó)，中國(guó)年均豬肉消費(fèi)量占全球50%。在進(jìn)口方面，目前中國(guó)主要從歐盟、北美和南美等地區(qū)進(jìn)口豬肉。官方公布的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，豬肉進(jìn)口量增加1.7倍，牛肉進(jìn)口量增加64.9%。

而早前，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界動(dòng)物衛(wèi)生組織也均表示，食品貿(mào)易傳播冠狀病毒的風(fēng)險(xiǎn)極低，不建議各國(guó)因新冠肺炎疫情而對(duì)包括食品在內(nèi)的國(guó)際貿(mào)易采取限制措施。

這也就引發(fā)了民眾最擔(dān)心的一個(gè)問(wèn)題：這些肉會(huì)否“帶毒”？還能放心吃嗎？

對(duì)于民眾的這一關(guān)切，中新網(wǎng)記者日前從海關(guān)總署方面獲悉，為慎重起見，自今年2月以來(lái)，海關(guān)總署已部署部分海關(guān)在不影響進(jìn)口貿(mào)易的情況下，對(duì)部分進(jìn)口貨物、物品及相關(guān)環(huán)境開展新冠病毒核酸抽樣檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。

6月18日起，海關(guān)總署暫停了一系列出現(xiàn)員工感染疫情的工廠產(chǎn)品輸華。當(dāng)天，全國(guó)海關(guān)共檢測(cè)樣品15638個(gè)，結(jié)果均為陰性。

此外，6月18日晚，各地海關(guān)還通知當(dāng)?shù)厥称愤M(jìn)口企業(yè)要求填寫食品安全承諾書。

這就意味著，為了保證食品安全，如果進(jìn)口商想要進(jìn)口食品，必須簽署這份食品安全承諾書；對(duì)于國(guó)外的出口商來(lái)說(shuō)，如果要將產(chǎn)品銷往中國(guó)，也必須簽署這份食品安全承諾書，方可繼續(xù)出口至中國(guó)市場(chǎng)。

據(jù)了解，目前，全國(guó)已全面部署了口岸消殺。

工作人員采集相關(guān)環(huán)境和重點(diǎn)生鮮食品樣本。上海市疾控中心供圖

細(xì)化防控舉措不可忽視！

隨著人們對(duì)病毒傳播途徑的認(rèn)識(shí)越來(lái)越全面，防控舉措也不斷細(xì)化，盡可能堵住各種“漏洞”。

事實(shí)上，從北京再次出現(xiàn)本土新增確診病例以來(lái)，全國(guó)各地的市場(chǎng)監(jiān)管等部門已經(jīng)迅速開啟大檢查。

北京對(duì)生鮮冷凍肉品交易市場(chǎng)展開全面排查。此外，武漢、鄭州、南京、合肥等地也紛紛對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超等展開了全面排查，尤其是對(duì)生鮮、冷凍肉、水產(chǎn)品等加強(qiáng)檢測(cè)，部分地區(qū)還對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行核酸抽檢。

就在6月18日，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布了《低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)夏季重點(diǎn)地區(qū)重點(diǎn)單位重點(diǎn)場(chǎng)所新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南》，其中增加了食品消費(fèi)者、食品從業(yè)人員等人群的防護(hù)要求。

該《指南》中還特別提出食品消費(fèi)者在處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動(dòng)水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。

雖然世界衛(wèi)生組織曾表示，根據(jù)以往冠狀病毒引發(fā)的疫病調(diào)查經(jīng)驗(yàn)，沒有通過(guò)食品消費(fèi)向人類傳播的案例發(fā)生。

但，面對(duì)狡猾的病毒，仍不可掉以輕心。

如今，國(guó)內(nèi)這波疫情反彈的源頭尚未被明確證實(shí)，全球累計(jì)確診人數(shù)已逼近千萬(wàn)。復(fù)雜的態(tài)勢(shì)下，若想守住來(lái)之不易的抗疫成果，必須打起十二分精神，警惕所有潛在風(fēng)險(xiǎn)！(完)